A consultoria realizada pelo Trigo Santo, pode ser na área de Panificação ou Confeitaria, através da parceria com o Chef Thiago Faro. Os treinamentos em Panificação para toda a equipe tem como foco a higiene e a manipulação dos insumos, implantação de controle de qualidade (importância da manutenção e limpeza dos equipamentos), ajuste e criação de fichas técnicas, demonstração de novos insumos e planejamento físico da área de produção. No entanto, podemos entender a sua necessidade e montar um roteiro personalizado, podendo ser executado para novos negócios, para aprimorar negócios já existentes, para avaliação de padarias ou processos internos em panificação ou confeitaria, entre outros interesses.
